Os produtores de café e cachaça do estado de São Paulo já podem se inscrever no 25º Concurso Estadual “Qualidade do Café de São Paulo” e no III Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista (CACHAÇA.SP 2026). A participação é gratuita e as inscrições estão abertas até o fim de setembro e início de outubro.
Detalhes do Concurso de Café
Os cafeicultores têm a oportunidade de inscrever amostras de café produzidas na safra atual. Cada participante pode registrar uma amostra por modalidade, abrangendo as categorias café arábica convencional (preparado via seca, via úmida ou fermentação induzida), café arábica orgânico e café canephora.
Processo de Inscrição e Prazo
Para participar, é necessário preencher uma ficha de inscrição, reunir a documentação exigida e entregar a amostra na unidade regional da CATI ou na Casa da Agricultura do município. As amostras de café arábica devem ser entregues até 25 de setembro, enquanto as de café canephora têm prazo até 2 de outubro.
Concurso de Cachaça: Inscrições e Categorias
As inscrições para o concurso da cachaça podem ser feitas até 21 de setembro, exclusivamente por meio de um formulário eletrônico. Produtores com registro ativo no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) estão aptos a participar, podendo inscrever uma amostra em cada uma das sete categorias disponíveis.
Categorias do Concurso de Cachaça
As categorias incluem cachaça branca, armazenada em tonéis de madeira, envelhecida em barris de carvalho, envelhecida premium, envelhecida extra premium, envelhecida em madeiras brasileiras e blend. As amostras devem ser entregues em uma unidade da CATI, acompanhadas da documentação necessária, que inclui registros do estabelecimento e laudo de análise química.
